Se denomina Tajo de Ronda al conjunto que suponen las dos mesetas sobre las que está asentada Ronda. Se originaron mediante un movimiento sísmico hace más de 5 millones de años y están separadas por una garganta que lentamente ha ido horadando el río Guadalevín.
El resultado es un impresionante quebrado labrado en piedra arenisca que alberga una interesante variedad de aves. La altura del cortado llega a alcanzar los 140 metros lo que permite observar desde arriba aves en vuelo. Los diferentes miradores situados a diferentes alturas ofrecen la posibilidad de observar con el telescopio nidos de halcón peregrino o de chova piquirroja
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